토마토는 슈퍼푸드로 불리고 있다는 사실! 알고 계십니까? 우리말로는 '일년감'이라고도 합니다. 우리나라에서는 처음에 토마토를 관상용으로 심었으나 후에 토마토의 효능과 영양가가 밝혀지면서 밭에 재배하여 대중화 되었다고 합니다. 요즘은 비닐하우스 재배를 통해 일년 내내 먹을 수 있어서 찾기 쉬워서 좋은 것 같군요! 오늘 포스트에서는 토마토 효능에 대해 알아보겠습니다.
토마토의 모든 것! 토마토의 효능을 알아보자!
토마토는 가짓과에 속하는 반덩굴성 식물 열매로 원산지는 남미 페루인데요. 스페인과 이탈리아에서 재배되었다가, 우리나라에는 19세기 초 일본을 거쳐서 토마토가 들어왔다고 합니다. 재미있는 사실은 토마토가 과일이냐 채소냐 하는 시비가 한때 미국에서 정부와 업자 사이에 논란이 있었죠.
많은 예능에서 토마토가 과일 일까요 채소일까요 하는 퀴즈도 보셨죠?. 네... 이에 대법원에서는 토마토를 채소로서 판결을 내렸고 어찌됐든... 토마토는 과일과 채소의 두 가지 특성을 갖추고 있으며 비타민과 무기질 공급원으로 아주 우수한 식품이랍니다. 토마토를 하루 2~3개만 먹으면 하루 필요한 비타민 권장량을 모두 섭취한데요!! 이제 토마토의 효능을 알아볼까요?
10가지 토마토 효능
항암효과
토마토에는 라이코펜(향산화 물질)이 풍부하기 때문에 암 뿐만 아니라 성인병치료에 효과적으로 알려져있습니다. 비타민 C의 경우 토마토 한 개에 하루 섭취 권장량의 절반가량이 들어 있습니다. 특히 토마토에는 라이코펜, 베타카로틴 등 향산화 물질이 많은데요. 토마토의 빨간색은 '카로티노이드'라는 물질로 '라이코펜(7~12mg%)'이 주성분을 이루고 있습니다.
골다공증예방
아이들 키성장에도 좋다고 알려져있는 칼슘. 토마토에는 비타민 K가 있어 칼슘의 흡수를 도와줍니다. 칼슘이 빠져나가는 것을 막아주고 몸이 칼슘을 흡수하도록 도와주는 것이죠. 골다공증예방도 되구요.
노화방지
위에 항암효과에서 소개드린 토마토에 함유된 라이코펜 성분은 노화를 유발하는 활성산소를 제거해주는데요. 때문에 피부가 쉽게 노화하는 것을 막아주고 피부가 건강하도록 도와줍니다.
다이어트
칼로리가 매우 낮고 섬유질이 풍부하게 들어있는 토마토. 다이어트 효과에 좋은 채소로 알려져있죠. 많이들 알려진 토마토 효능으로는 구연산, 사과산, 호박산, 아미노산, 루틴, 단백질, 당질, 회분, 칼슘, 철, 인, 비타민A 등등등..... 입니다.
한줄로 보는 토마토 효능
1. 고혈압 예방 비타민C 루틴성분이 풍부하여 혈압을 낮춰줌.
2. 당뇨병 완화 당지수30으로 당뇨병 환자에게 좋은 음식
3. 신장개선 칼륨이 풍부하여 체내 나트륨 배출
3. 칼로리가 낮고 영양소가 풍부하며 콜레스테롤 분비를 억제하고 체내지방을 막아준다.
4. 위염완화 효과. 위염을 진정시키는 효능
5. 라이코펜성분이 혈관을 튼튼하게 해주어 협심증치료에 도움이된다.
토마토 어떻게 먹어야 할까?
토마토는 파란 것보다 빨간 것이 건강에 더 유익하므로 완전히 빨갛게 익혀있는 것이 좋다. 빨간 토마토에는 라이코펜 성분이 많이 들어 있기때문인데, 먹는 것에 주의해야한다. 그냥 먹으면 체내 흡수율이 떨어짐으로 열을 가해 조리해서 먹는 것이 좋기 때문. 토마토에 열을 가하면 라이코펜이 토마토 세포벽이 밖으로 빠져나와 몸에 흡수가 잘되기때문이다. 토마토 소스에 들어 있는 라이코펜의 흡수율은 생토마토의 5배에 달함.
다이어트에 좋은 토마토 효능
원푸드 다이어트로 알려진 토마토 다이어트는 맛도 영양가도 좋고 다이어트도 되니 인기가 많습니다. 토마토는 저칼로리이면서 수분함량이 매우 높고 식이섬유가 풍부해서 칼로리에 비해 포만감이 높고 변비를 예방해주는 효과가 있는데요. 토마토가 포만감을 충분하게 하기 때문에 다이어트에 효과적이라는 겁니다. 칼로리는 100g 당 14칼로리.. 걱정안하셔도 되겠군요... 비타민까지 풍부해 우리몸에 필요한 피부관리에도 효과적!!
아무튼.. 토마토 드세요 한번드세요 두번드세요 계속드세요!
