비트 효능
비트 효능은 인기 있는 뿌리 야채로 알려져 있으며 전 세계적으로 많은 요리에 사용되고 있습니다. 비트들 중에는 몇몇은 약용 성질을 가지고 있으며, 필수적인 비타민 , 미네랄과 식물 화합물이 함유되어 있는데요. 식단에 추가하게 되면 풍요로운 맛을 내준다고 합니다.
비트는 인상적인 영양분을 가지고 있는데요. 칼로리가 적지만, 귀중한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비트는 우리가 필요로 하는 거의 모든 비타민과 미네랄을 포함하고 있습니다. 또한 무기질산염과 안료를 함유하고 있습니다. 그럼 비트 효능에 대해서 알아보도록 할까요?
비트 효능
1. 혈압 유지
심장 마비 및 뇌졸중을 비롯한 심장 질환은 전 세계적으로 사망의 주요 원인 중 하나 입니다. 고혈압은 이러한 상태를 발전시키는 주요 위험 요소 중 하나로 자리잡고 있지요. 한 연구에 따르면 비트 효능은 섭취시 단 몇 시간 만에 혈압을 현저히 낮출 수 있는것으로 확인되었다고 합니다.
비트의 혈압 낮추는 효과는 질산염 농도가 높기 때문일 수 있다고 하는데요. 우리의 몸에서 식이 질산염이 혈관을 확장시켜 혈압을 떨어 뜨리는 분자인 산화질소로 전환된다고 합니다.
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2. 운동 기능 향상
여러 연구에 따르면 식이 질산염이 운동 능력을 향상시킬 수 있다고 합니다. 이런 이유로 비트는 종종 운동 선수들에게도 사용되고 있습니다. 여기서 말씀드리는 질산염은 세포에 에너지를 생성시키는 미토콘드리아의 효율을 향상시킴으로써 신체적인 성능에 영향을 가져다준다고 합니다.
연구 결과에 따르면 운동하기 2~3 시간 전에 비트를 섭취하면 운동을 할 시 전반적인 운동 성능이 향상됨을 알 수 있었다고 합니다.
비트 효능
3. 염증 개선
만성 염증은 비만, 심장 질환, 간 질환 및 암과 같은 수많은 질병과 관련되어 왔습니다. 비트는 베타 라인이라고하는 안료를 함유하고 있는데요. 이는 잠재적으로 여러 가지 항염작용을 나타낼 수 있다고 합니다. 이 분야의 연구는 대부분 쥐에서 수행되었다고 하며 연구 결과는 비트를 섭취시 신장 염증을 감소시키는 등 여러 가지 항 염증 효능을 나타내었다고 합니다.
비트 효능
4. 소화기 건강
식이 섬유는 건강에 좋은 식단의 중요한 구성 요소로 자리잡고 있습니다. 소화 개선을 포함한 많은 건강 효능들은 이런 이유와도 관계가 있죠. 비트 뿌리 한 컵에는 3.4 그램의 식이 섬유가 들어있습니다. 이 섬유질은 장내 박테리아에 영양을 공급하거나 대변을 부식시킵니다. 따라서 소화기 건강을 증진시키고 정기적으로 좋은 상태를 유지하도록 하며 변비, 염증성 장 질환 소화 장애를 예방합니다.
비트 효능
5. 뇌 건강
정신적, 인지적 기능은 자연적으로 나이가 들면서 감소하게 됩니다. 일부 연구에서는 이러한 감소가 치매와 같은 상태를 유발할 수 있다고 하는데요. 흥미롭게도 비트 효능의 질산염은 혈관의 확장을 촉진하여 뇌로의 혈류를 증가시킴으로써 정신및 인지 기능을 향상시킬 수 있다고 합니다.
비트는 특히 의사 결정 및 작업 기억과 같은 고차원 사고와 관련된 영역인 뇌의 전두엽으로의 혈류를 개선하는 것으로 나타났으며, 당뇨병 환자에 대한 연구에서도 좋은 성과를 거두었다고 합니다.
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