녹차 역사
녹차는 수천 년 동안 아시아, 특히 중국에서 소비되었는데요. 기록에 따르면 녹차는 3천년 전에 남서 중국 지역에서 일반적인 음료 및 요리 재료였으며 다음 세기 동안 인도와 일본으로 퍼져 나갔다고 합니다.
3세기부터 6세기까지 녹차는 건조와 유통을 위한 새로운 기술이 대중에게보다 많은 양산과 생산을 가져오기전에 고급차로 간주되었다고 하며, 현재는 전 세계적으로 약 250만 톤의 차잎이 생산되며 그 중 20% 는 녹차로서 많은 비중을 차지한다고 합니다. 아무래도 녹차로인한 녹차팩, 녹차가루등 많은 생활,건강 용품들이 같이 나오고 있어서 그러는 걸까요?
슈퍼푸드라 불리는 녹차 그 이유
녹차는 발효되지 않은 잎으로 이루어져 있으며, 최고 수준의 향산화 물질을 함유하고 있다고 하는데요, 녹차에서 발견되는 항산화제 및 치유 화합물 중 일부는 폴리 페놀, 카테킨 및 다양한 종류의 플라보노이드 ( 노화 방지 성분 ) 를 포함한다고 합니다. 녹차에 소량의 카페인이 함유되어 있음에도 불구하고, 꾸준하게 인기 있는 이유는 가장 건강에 좋은 차로 알려지면서 여드름, 뼈, 당뇨등 많은 효능을 나타내왔기 때문인데요. 연구에 따르면 녹차가 다른 허브, 향신료, 과일 및 채소보다 치유력이 뛰어난 성분을 함유하고 있어 슈퍼푸드라고 불린다고 합니다.
한줄로 보는 녹차 7가지 효능
녹차를 마시면 장수한다고 하는데요. Mayo Clinic 에서 2008 년에 녹차 관련 연구 결과 중 일부를 한줄로 하나씩 확인 해보겠습니다.
- 동맥 경화증 및 심장 질환 위험 감소
- 혈압 수치 감소
- 콜레스테롤 수치 감소
- 관절염의 경우 염증 완화
- 골밀도 개선
- 기억 향상
- 암 예방
녹차 효능 7가지
1. 신진 대사 촉진 / 식욕 감소
녹차에는 카테킨이라고 불리는 성분이 있는데요. 이 성분은 신진 대사를 촉진하고 체중 증가를 막아주기 때문에 다이어트에 보다 효과적이라고 합니다. 연구에 따르면 '카테킨 또는 카페인 혼합물은 체중 감소와 체중 유지에 효과가 뛰어나다는 사실을 확인' 했다고하네요.
2. 여드름 치료
다이어트에도 효과적인 녹차 피부에도 많은 이점을 가져다주는 것으로 크게 알려져있는데요. 녹차에 함유된 카테킨 중 하나의 성분이 호르몬의 생성과 작용에 영향을 미치게 되면서 여드름 예방에 보다 효과적이라고 합니다. 그렇기 때문에 최근에는 녹차를 마시는 것만이 아닌 녹차팩, 녹차미스트등 다양한 상품이 나오는게 아닌가 싶습니다.
3. 강력한 항산화! 피부 노화 방지
녹차에는 항산화 성분이 풍부하게 들어 있으며, 산화 방지제는 흔히 알고계시듯 노화를 늦추고 질병을 예방하는데에 매우 효과적인 성분입니다. 하나더 말씀드리면, 미 농무부(USDA)가 식품 및 음료의 항산화 효과에 대해 실시한 조사에 따르면 녹차는 항산화 능력면에서 홍차보다 우수하다고 합니다.
4. 안구 질환 예방 및 시력 보호
Journal of Agricultural and Food Chemistry의 2010년 2월호에 발표 된 한 연구에 따르면 카테킨이 안구 질환에 미치는 영향을 조사한 결과 카테킨 섭취가 증가할 수록 안구를 보호하는데 도움이 될 수 있음을 발견했다고 하는데요. 이 연구에 참여한 과학자들은 카테킨이 설치류 동물의 소화관에서 테스트한결과 20 시간 동안 효력이 있음을 알 수 있었다고 합니다.
5. 뼈 건강
녹차의 놀라운 효능중 하나! 뼈 까지 건강해진다는 사실! 홍콩 대학의 연구원은 녹차가 뼈 건강과 관련하여 연관성이 있는지 연구를 했었는데요. 쥐의 뼈 세포가 녹차에 들어있는 카테킨 성분으로 인해 뼈 성장을 79% 촉진하는 하게 했다고 합니다.
6. 당뇨병 예방
특정 연구에 따르면 녹차에서 발견되는 성분이 혈당 조절을 향상시키고 혈당 수준을 정상화하는 데 매우 많은 도움이 될 수 있다는 사실을 알았다고 하는데요. 이 성분들은 당뇨병을 예방시켜주며 비만을 예방하는데 효과가 있다고 합니다.
7. 뇌 보호
Salk Institue 연구원은 블루 베리, 코코아, 포도 및 차에서 발견되는 카테킨 성분이 기억 능력과 뇌 혈관 성장을 촉진시켜주는 것을 발견 했는데요. 이 카테킨 성분은 뇌 장병을 통과 할 수 있는 소수 성분 중 하나로 뇌 세포를 보호 할 수 있다고 합니다. 그러나 이 성분이 어떤한 이유로 작용하는지에 대한 정확한 구조는 아직 완전히 알려지지 않았다고 하네요.
